Tòa nhà Hành chánh Dịch vụ Căn hộ và Ăn uống UCSD | Housing & Dining Services Administration Building / Studio E Architects

Với 8,000 feet vuông diện tích nhà bếp phục vụ cho khuôn viên trường, Tòa nhà Hành chánh Dịch vụ Căn hộ và Ăn uống là công trình phục vụ cho việc ăn và ở của UCSD. Khu đất tọa lạc tại góc tây nam của khuôn viên trường USCD và nằm trên rìa phía tây của trường.

Tòa nhà nhìn ra đường North Torrey Pines – là một đường chính lớn. Láng giềng ngang qua con đường này về phía tây là một tổ hợp của những căn hộ quy mô nhỏ và một nhà thờ. Trên khuôn viên, ngay lập tức những người hàng xóm là những lớp học và phòng thí nghiệm ở phía bắc, một phòng ăn công cộng của sinh viên ở phía đông và một khu dân cư mới xây dựng ở phía nam. Miếng đất được lựa chọn một phần bởi vì các hoạt động ăn uống nằm gần khu vực ăn uống công cộng của sinh viên, nên cùng chia sẻ những hoạt động tải - thải tương tự.

Thiết kế: Studio E Architects Địa điểm xây dựng: Bắc TorreyPines Road,La Jolla,California, Mỹ Thiết kế phong cảnh: IVY Landscape General Nhà thầu: Swinerton Incorporated Diện tích: 43,400 ft2 Năm xây dựng: 2009 Hình ảnh: David Hewitt & Anne Garrison

Những tăng trưởng ấn tượng gần đây của chương trình ăn uống tự cung tự cấp UCSD, làm cho cơ sở vật chất hiện tại không đáp ứng được nhu cầu, và vấn đề cần thiết phải di dời những văn phòng Hành chánh Dịch vụ Căn hộ và Ăn uống dẫn đến việc đề nghị kết hợp các mục đích sử dụng trong một cơ sở. Tòa nhà Ăn uống và Căn hộ với 43,400 ft2 có chứa một Nhà bếp 8,000 ft2, hành lang, và phòng ăn sáng trên tầng một. Không gian văn phòng cho nhân viên hành chánh HDH, nhân viên phục vụ bán hàng, và hỗ trợ được đặt trên các tầng còn lại, cùng với một không gian sự kiện và sân thượng nằm trên tầng bốn.

Thiết kế giải quyết một loạt các phản ứng cụ thể  đối với dây chuyền hoạt động của công trình và các thiết lập ven biển. Giao thông đông – tây trên mặt phía nam tòa nhà bao gồm một ramp dốc giữa khu vực vui chơi công cộng và phía trên tầng hai và sân thượng. Định hướng phía tây cho phép mặt trời lặn vào các khu vực sân thượng trong khi đối đầu với cường độ cao của ánh sáng mặt trời. Một bề mặt kính hiệu suất cao ở phía tây như một màn hình được thiết kế để gợi lên các màu sắc và ánh sáng lung linh của Thái Bình Dương – được điều khiển thụ động để tiếp nhận ánh sáng mặt trời trực tiếp và phục vụ như là một khối gió cho sân thượng phía trên.

Điều kiện ven biển là bằng chứng xa hơn trong việc thành lập nền móng bê tông của công trình, cầu thang phía tây quanh co trên một bề mặt giả định, ramp dốc tăng cao về hướng phong cảnh, đỉnh điểm là một bến tàu. Tầng hai – căn hộ với những khu vực có mật độ tiếp xúc cao để phục vụ cơ bản cho sinh viên và những khách hàng mua bán trong ngày – ra vào dễ dàng, thân thiện và cởi mở, được che chắn qua việc tiếp xúc với các cấu trúc bê tông, tường kính, và khung kim loại của các tầng trên.

Các tính năng bền vững:

• Mặt đứng 2 lớp kính thông gió để bảo vệ công trình khỏi những điều kiện khắc nghiệt của ánh nắng mặt trời phía tây.
• Bố trí cẩn thận các lỗ mở và đóng thích hợp trong việc định hướng.
• Tận dụng ánh sáng tự nhiên triệt để.
• Kính cách nhiệt hiệu suất cao.
• Hệ thống điều hòa chuyển đổi không khí hiệu quả cao làm giảm năng lượng sử dụng 25% so với điều hòa không khí thông thường.
• Một hệ thống sưởi - tản nhiệt hiệu quả.
• Tro bay được thêm vào bê tông

TLKV dịch

Bài gốc:

Featuring a new 8,000 sqf main catering kitchen for the campus, the Housing & Dining Services Administration Building is home to UCSD’s Catering and Housing, Dining & Hospitality staff—here everything to do with food or housing on campus is handled. The project site is in the southwestern corner of the UCSD campus and sits on the western edge of campus. The building overlooks North Torrey Pines Road which is a major thoroughfare. The neighborhood across this road to the west is a mix of small scale housing and a church. On campus, the immediate neighbors are classrooms and laboratories to the north, a student dining commons to the east and a new residential complex now under construction to the south. The site was chosen in part because the catering operations could share the loading/drop off space with the student dining commons.

Architect: Studio E Architects Location: North Torrey Pines Road, La Jolla, California, USA Landscape Architect: IVY Landscape General Contractor: Swinerton Incorporated Project Area: 43,400 sqf Project Year: 2009 Photographs: David Hewitt & Anne Garrison

Recent dramatic growth of UCSD’s self-supporting catering program, its existing facilities’ inability to keep up with demand, and the need to relocate the Housing Dining Hospitality Services administration offices led to the proposal to combine these uses in one facility. The 43,400 sqf Housing & Dining Building contains an 8,000 sqf catering kitchen, lobby, and break room on Level One. Office space for HDH administrative staff, catering sales, and support are located on the remaining floors, with an event space and terrace located on Level Four.

The site, while well positioned for service and access for the catering operation, is hemmed in by development on all sides and has a narrow pedestrian window to the rest of the campus to the east. A second challenge was the western exposure. While the site has Pacific Ocean views starting at the second level, it is also exposed to the setting western sun and the glare and heat gain problems that come with it. The university has tried a host of solutions (from lathing screens to fritted glass) on recent buildings to address this problem with minimal success. Compounding the problem was the request from the building user to have an open and transparent building that was open and inviting to the community who are an important market for their catering business.

The design resolves a series of highly specific responses to the project’s program and coastal setting. East-west circulation on the building’s south side includes a ramp between Revelle Commons and a Level Two overlook and terrace. The western orientation allows sunset views into terrace areas while confronting intense solar gain. A high-performance-glazed west-facing screen-wall—designed to evoke the colors and shimmer of Pacific Ocean swells—passively controls direct solar gain and serves as a wind block for the terrace above.

The coastal condition is further evident in the building’s board-formed concrete base, the west stair winding up a bluff face, the ramp ascending from the landscape, culminating in a sheltering pier-like overlook. Level Two— housing the high-contact program areas that serve student and catering sales customers on a day-to-day basis—is easily accessed, welcoming and open, yet sheltered by the exposed concrete structure, glass walls, and metal railings of the upper levels.

Sustainable Features:

• A Glazed ventilated double façade to protect the building form harsh setting western sun.
• Careful placement of opening and appropriate shading based on orientation.
• Significant daylighting.
• High-performance insulated glazing.
• A highly efficient displacement air conditioning system that reduces energy use by 25% form conventional air conditioning.
• An efficient radiator heating system.
• Fly ash added to concrete.